中文名称:β-阿朴胡萝卜素醛
中文别名:ψ-胡萝卜醛
CAS No:1107-26-2
EINECS号：214-171-6
分子式:C30H40O
沸点:575.7°Cat760mmHg
闪光点:273.8°C
折射率:1.552
密度:0.949
用途:FAO/WHO，1984(mg/kg)：食用油脂、人造奶油等，GMP；果酱、果冻、即食肉汤、羹，200(单用或与β-胡萝卜素合用量)；冷饮100(最终产品色素总量300)。FDA§73.90：15mg/456g(2000)。
安全说明:When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
危险品运输编号：NONH for all modes of transport